Công thức làm sữa chua ngon mịn cho ngày hè tươi mát

Công thức làm sữa chua mà chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có được những hũ sữa chua ngon mịn để ngày hè thêm tươi mát.

Nguyên liệu cần có

Để thực hiện công thức làm sữa chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:

  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Sữa tươi không đường: 2 túi (bịch)
  • Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa để đựng sữa chua: 10 lọ
  • Sữa chua có đường: 2 hộp
cong-thuc-lam-sua-chua-1
cong-thuc-lam-sua-chua-1

Công thức làm sữa chua tại nhà

Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu cần có, bạn hãy áp dụng công thức làm sữa chua ngon dẻo mịn sau đây:

Bước 1:

– Cho toàn bộ sữa đặc và nước nóng vào một tô lớn rồi khuấy đều cho sữa đặc tan hết. Tốt nhất bạn nên dùng nước nóng khoảng 75 – 90 độ C nhé.

Bạn có thể cho thêm nước nếu không muốn ăn quá ngọt.

Bước 2:

cong-thuc-lam-sua-chua-2
cong-thuc-lam-sua-chua-2

– Bạn đổ sữa tươi vào tô trên rồi tiếp tục khuấy đều. Cho nốt 2 hộp sữa chua vào và khuấy tiếp nhé.

Trước khi cho sữa chua vào, bạn nên để sữa chua ở nhiệt độ thường một thời gian.

Bước 3:

– Bạn múc hỗn hợp sữa vào từng lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa đã chuẩn bị trước. Sau đó bạn đậy nắp lọ cho thật chặt.

– Cho tất cả lọ vào thùng đựng đá để ủ, hoặc bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để ủ sữa chua qua đêm.

Thời gian vừa đủ để sữa chua lên men là từ 8 – 10 tiếng.

cong-thuc-lam-sua-chua-3
cong-thuc-lam-sua-chua-3

Bước 4:

– Bạn pha nước theo tỉ lệ 2 nóng 1 thường, không dùng nước nguội hoặc nước quá nóng vì như vậy sẽ khiến sữa chua khó lên men.

– Hãy đổ nước ấm vào thùng đựng đá hoặc nồi cơm điện sao cho ngập đến 2/3 lọ sữa chua. Bạn đậy kín nắp thùng lại và ủ trong vòng 8 tiếng.

Nhớ đừng xê dịch thùng đá để tránh làm sữa chua bị vỡ nhé.

cong-thuc-lam-sua-chua-4
cong-thuc-lam-sua-chua-4

– Sau khi hết thời gian ủ, bạn lấy sữa chua ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nếu muốn ăn sữa chua đông cứng thì bạn hãy bỏ chúng vào ngăn đá.

Trên đây là công thức làm sữa chua mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Hãy chiêu đãi cả nhà những hũ sữa chua ngon mịn và mát lạnh do tự tay bạn làm nhé.