Cách xào thịt trâu ngon mềm chỉ với 3 bước đơn giản

Cách xào thịt trâu ngon mềm không khó, chỉ với 3 bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay món thịt trâu xào cần tỏi thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm thịt trâu xào cần tỏi

  • Thịt trâu: 500 gram
  • Cần: 500 gram
  • Hành tây: Nửa củ
  • Cà chua: 1 – 2 quả
  • Hành lá: 200 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 2 – 3 quả
  • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu ăn, giấm gạo, nước tương.
cach-xao-thit-trau-ngon-1
cach-xao-thit-trau-ngon-1

Cách xào thịt trâu ngon mềm

Sau đây, chúng tôi sẽ mách bạn các công đoạn để thực hiện cách xào thịt trâu ngon mềm tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn rửa sạch thịt trâu rồi dùng dao thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn muốn thái thịt trâu đẹp mắt hơn thì nên cho thịt trâu vào tủ lạnh để cứng lại.

cach-xao-thit-trau-ngon-2
cach-xao-thit-trau-ngon-2

– Đem cần đi rửa sạch, bỏ rễ rồi thái khúc dài 4 đến 5 cm. Làm tương tự với hành lá, còn hành tây thì bạn rửa sạch rồi bổ cau. Cà chua cắt miếng vừa ăn, tỏi và ớt đem băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị

– Cho thịt trâu vào bát rồi ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa hạt tiêu. Bạn nhớ ướp trong 15 – 20 phút để thịt trâu ngấm gia vị nhé.

cach-xao-thit-trau-ngon-3
cach-xao-thit-trau-ngon-3

Bước 3: Chế biến

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp sau đó bạn đổ thịt trâu vào rồi đảo đều đến khi thịt trâu chín tái thì múc ra bát.

cach-xao-thit-trau-ngon-4
cach-xao-thit-trau-ngon-4

– Bạn tiếp tục cho tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho cần, hành, thịt trâu và hành tây vào. Lúc này bạn nhớ đảo đều tay và vặn lửa to nhé. Bạn nếm gia vị vừa ăn, đảo thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Như vậy là cách xào thịt trâu ngon mềm đã hoàn thành. Bạn chỉ việc cho thịt trâu ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng thì không còn gì bằng.