Cách xào miến Hàn Quốc thanh mát và ngon như nhà hàng

Cách xào miến Hàn Quốc sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú bởi hương vị thanh mát và giòn ngon, rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu cần có

  • 200 g miến khô Hàn Quốc
  • 150 g thịt bò
  • 1 bó rau cải bó xôi
  • 2 quả trứng gà
  • 15 nấm đông cô
  • 3 tai mộc nhĩ
  • 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 1/2 quả ớt đỏ, 1/2 quả ớt xanh
  • 1 quả dưa chuột
  • Nước tương Hàn Quốc
  • Gia vị: Xì dầu, tỏi, tiêu, đường, vừng rang, dầu vừng
cach-xao-mien-han-quoc-1
cach-xao-mien-han-quoc-1

Cách xào miến Hàn Quốc thanh mát

Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước chi tiết để thực hiện cách xào miến Hàn Quốc thanh mát tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đun sôi một nồi nước, cho miến vào luộc tầm 4 – 5 phút, khi luộc xong bạn cho ngay miến vào thau nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để ráo.

– Thịt bò đem rửa sạch rồi thái mỏng, cho vào bát lớn rồi ướp cùng 1 thìa nước tương Hàn Quốc, 1 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu đen và 1 thìa cà phê dầu mè.

cach-xao-mien-han-quoc-2
cach-xao-mien-han-quoc-2

– Đem cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ đi rửa sạch rồi thái sợi, rau cải thì rửa sạch rồi cắt khúc, dưa chuột sau khi rửa thì đem thái sợi ½ quả, mộc nhĩ đem ngâm nước cho mềm rồi thái sợi, tỏi thì bạn bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

– Bạn đem các loại rau củ, trừ dưa chuột đi trần qua nồi nước sôi, sau đó cho vào tô và ướp cùng 2 thìa nước tương, 2 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê dầu mè, 2 – 3 thìa vừng.

– Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào xào chín rồi trút ra bát riêng, tiếp tục cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơm, xào rau củ rồi để riêng.

cach-xao-mien-han-quoc-3
cach-xao-mien-han-quoc-3

– Đừng quên pha nước sốt nhé, bạn cho vào nồi 4 thìa dầu mè, 6 thìa nước tương Hàn Quốc, 6 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê tiêu đen, 3 thìa vừng và 3 thìa cà phê đường nâu rồi đun sôi.

– Đập một quả trứng rồi cho vào chảo dầu tráng mỏng, sau đó lấy ra và thái sợi dài. Tiếp đến, cho toàn bộ miến vào nồi nước sốt và đảo đều. Cho tiếp rau củ quả và thịt bò vào đảo vài lần rồi tắt bếp. Sau cùng, bạn cho miến ra đĩa, rắc thêm vừng rang và trứng thái sợi lên trên.

cach-xao-mien-han-quoc-4
cach-xao-mien-han-quoc-4

Trên đây là cách xào miến Hàn Quốc cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức vị giòn ngon và thanh mát của món ăn hấp dẫn này thôi.