Cách xào miến cua ngon tuyệt hảo theo công thức thần thánh

Cách xào miến cua theo công thức thần thánh sau đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm miến xào cua

  • Thịt cua: 200g
  • Miến đậu xanh: 250g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Cần tây: 150g
  • Hành lá, rau mùi: 100g
  • Ớt sừng: 3 trái
  • Gia vị: Tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm
cach-xao-mien-cua-1
cach-xao-mien-cua-1

Cách xào miến cua ngon tuyệt hảo

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu thực hiện cách xào miến cua ngon tuyệt hảo tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn, miến đậu xanh đem ngâm nước ấm, sau đó xả lại với nước lạnh, cắt khúc rồi chần qua nước sôi 3 phút và vớt ra rổ để ráo.

– Bạn cho thịt cua vào tô rồi ướp với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ¼ thìa tiêu trong 15 phút.

cach-xao-mien-cua-2
cach-xao-mien-cua-2

– Cà rốt sau khi gọt vỏ thì đem rửa sạch rồi thái sợi, hành tây thì bạn rửa sạch rồi thái múi cau, ớt sừng bạn bỏ hạt rồi thái chỉ dài, còn hành lá, cần tây và rau mùi thì bạn rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 2: Chế biến

cach-xao-mien-cua-3
cach-xao-mien-cua-3

– Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, một chút ớt bột và tỏi băm nhuyễn rồi phi thơm. Trút thịt cua vào xào cho đến khi cua chuyển sang màu gạch nhẹ thì múc ra đĩa.

– Cho tiếp dầu ăn và tỏi băm vào chảo phi thơm, lần này bạn cho cà rốt, ớt, cần tây, hành tây vào xào, sau đó trút thịt cua và miến vào đảo đều. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa tiêu.

– Cuối cùng, bạn cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp, múc miến xào cua ra đĩa, rải thêm ngò rí và một ít tiêu lên trên rồi thưởng thức.

cach-xao-mien-cua-4
cach-xao-mien-cua-4

Với cách xào miến cua thơm ngon tại nhà, hy vọng bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần.