Cách xào cà tím với thịt băm cho cả nhà ngon miệng

Cách xào cà tím với thịt băm vô cùng đơn giản, chỉ sau vài thao tác bạn sẽ có ngay món ăn đậm đà để cả nhà ngon cơm. Cùng xem công thức chi tiết nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím to
  • 150 gr thịt heo băm nhỏ
  • Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 1 muỗng cà phê bột năng hòa cùng 2 muỗng canh nước lạnh
  • 300 ml nước lạnh hay nước xương gà
cach-xao-ca-tim-1
cach-xao-ca-tim-1

Cách xào cà tím với thịt băm

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn hãy bắt tay vào thực hiện cách xào cà tím với thịt băm theo các bước như sau:

Bước 1:

– Rửa sạch cà tím rồi thái miếng to, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và cà tím vào chiên vàng trong khoảng 2 phút, sau đó đổ ra tô.

– Bạn nấu một nồi nước sôi rồi cho cà tím đã chiên vào luộc tầm 3 – 4 phút. Tiếp đến, bạn vớt cà ra tô.

cach-xao-ca-tim-2
cach-xao-ca-tim-2

Bước 2:

– Tiếp tục cho chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm để phi thơm. Bạn cho tiếp thịt băm vào xào tơi, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Nấu sôi một ít nước rồi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào chảo thịt và đảo đều tay. Cuối cùng, bạn cho cà tím vào đảo thêm vài phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

cach-xao-ca-tim-3
cach-xao-ca-tim-3

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách xào cà tím với thịt băm tại nhà. Giờ bạn hãy cho cà ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi dùng với cơm nóng nhé.