Cách nấu bò kho ngon tại nhà chỉ với 3 bước siêu đơn giản

Cách nấu bò kho ngon tại nhà không hề khó, chỉ với 3 bước siêu đơn giản, bạn sẽ có ngay món bò kho đậm đà hương vị để thưởng thức cùng cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt bò nạm : 600g
  • Muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu
  • Bột bò kho: 1 gói
  • Dầu màu điều: 3 thìa
  • Bột năng: 3 thìa
  • Cà rốt: 2 củ
  • Sả: 3 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ngò gai và rau quế: 1 mớ
  • Hoa hồi và quế: 1 mớ
cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-1
cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-1

Cách nấu bò kho ngon tại nhà

Sau khi có đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào thực hiện cách nấu bò kho ngon tại nhà theo các bước dưới đây:

Bước 1:

– Giã nát gừng rồi cho vào một chén rượu trắng, dùng hỗn hợp này chà xát lên miếng thịt bò để loại bỏ mùi hôi. Tiếp tục, bạn trần thịt bò qua nước sôi rồi vớt ra và thái miếng to bản.

cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-2
cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-2

– Với hành, gừng, tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ, ngò gai, hoa hồi và rau quế thì bạn nhặt rồi rửa sạch. Cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch, 1 củ để trang trí và 1 củ để kho.

Bước 2:

– Cho thịt bò đã thái vào tô lớn, cho tiếp 1 thìa bột bò kho, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa muối, 1 thìa đường vào trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-3
cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-3

– Thái cà rốt thành từng khúc vừa ăn, quế và hồi thì đem rang sơ qua cho thơm. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn cùng hành tỏi băm vào phi thơm, đổ tiếp thịt bò đã ướp vào đảo đều tay.

– Bạn nêm thêm 2 thìa dầu điều rồi đun tầm 15 – 20 phút, khi thịt bò bắt đầu săn lại thì bạn đổ nước vào ngập mặt thịt, cho sả, quế và hoa hồi vào.

cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-4
cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-4

Bước 3:

– Khi thịt bò đã chín mềm, bạn vớt sả, quế và hoa hồi ra ngoài. Nêm thêm 1 thìa bột nêm rồi hòa 3 thìa bột năng vào 1 bát nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi thịt. Đổ tiếp cà rốt vào nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.

cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-5
cach-nau-bo-kho-ngon-tai-nha-5

Như vậy là cách nấu bò kho ngon tại nhà đã hoàn thành. Sau khi múc bò kho ra tô, bạn nhớ cho thêm một ít ngò gai và rau quế cùng hạt tiêu. Bạn có thể ăn kèm món này với bánh mì, cơm hoặc hủ tiếu nhé.