Cách nấu bò kho ngon nhất tại nhà không thua kém ngoài hàng

Cách nấu bò kho ngon nhất tại nhà là điều không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Hãy “bỏ túi” ngay công thức sau đây để được thưởng thức món bò kho siêu ngon nhé.

Nguyên liệu để nấu bò kho

  • 1 kg thịt nạm bò
  • 700g cà rốt
  • 1 gói bột gia vị bò kho
  • 1 hũ bò kho dầu
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 1 hũ sốt cà chua
  • Sả, gừng, hành tím, tỏi, ớt tươi, chanh
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
  • Rau ăn kèm: Rau quế, ngò gai
  • Nước chấm: Muối, ớt, chanh
cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-1
cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-1

Cách nấu bò kho ngon nhất tại nhà

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào thực hiện cách nấu bò kho ngon nhất tại nhà:

Bước 1:

– Đem gừng đi rửa sạch rồi giã nát, sau đó trộn đều với 1/3 chén muối và 1/2 chén rượu trắng. Dùng hỗn hợp này chà xát lên miếng thịt bò, rồi đem thịt bò rửa lại với nước.

cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-2
cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-2

– Đun sôi một nồi nước rồi cho thịt bò vào trần sơ qua để loại bỏ chất dơ và mùi tanh, rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp đến, bạn cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 2:

– Cho thịt bò vào tô ướp cùng hành băm, tỏi băm, gừng, sả, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, gói bột nấu bò kho. Trộn đều rồi ướp tầm 30 phút.

cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-3
cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-3

– Đặt chảo dầu lên bếp đun nóng, đổ thịt bò đã ướp vào đảo đều, khi thịt săn lại thì cho thịt vào nồi áp suất. Thêm nước ngập thịt rồi ninh trong khoảng 20 phút.

– Hết 20 phút, bạn đặt nồi áp suất lên bếp rồi cho cà rốt cắt khúc vào, khi cà rốt chín mềm thì bạn cho tương dầu bò kho cùng sốt cà chua vào, cho tiếp bột bắp hòa nước vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-4
cach-nau-bo-kho-ngon-nhat-4

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu bò kho ngon nhất tại nhà. Bây giờ bạn chỉ việc múc bò kho ra bát, thêm rau quế, ngò gai và thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún.