Cách nấu bò kho bánh mì cho cả nhà bữa sáng dinh dưỡng

Cách nấu bò kho bánh mì sao cho dai ngon và đậm đà là điều không phải ai cũng biết. Cùng “bỏ túi” ngay công thức thần thánh sau đây nhé.

Nguyên liệu nấu bò kho bánh mì

  • 500 gam thịt nạm bò
  • 2 củ cà rốt
  • Ngũ vị hương, bột cà ri, sả
  • Bột năng, màu hạt tiêu
  • Chanh, ớt, sa tế
  • Rau húng quế, ngò gai, hành lá
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm
cach-nau-bo-kho-banh-mi-1
cach-nau-bo-kho-banh-mi-1

Cách nấu bò kho bánh mì tại nhà

Với các nguyên liệu trên, bạn hãy bắt đầu cách nấu bò kho bánh mì theo các bước dưới đây:

Bước 1:

– Đem thịt bò đi rửa sạch, giã nát gừng rồi cho vào bát, đổ thêm vài chén rượu trắng. Sau đó, bạn dùng hỗn hợp này chà xát lên miếng thịt bò để khử mùi hôi. Tiếp đến, bạn cho miếng thịt trần qua nước sôi rồi thái thành miếng vừa ăn.

cach-nau-bo-kho-banh-mi-2
cach-nau-bo-kho-banh-mi-2

– Cho thịt bò đã thái vào tô ướp cùng với 1 thìa tỏi băm, 1 ít cà ri, 2 thìa cafe bột ngũ vị hương, 2 thìa cafe đường, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm và bột ngọt. Thời gian ướp là khoảng 30 phút.

Bước 2:

– Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, màu điều và tỏi hành băm vào phi thơm. Bạn có thể cho thêm vài trái ớt nếu như muốn ăn cay. Đổ thịt bò đã ướp vào nồi và đảo đều tay.

cach-nau-bo-kho-banh-mi-3
cach-nau-bo-kho-banh-mi-3

– Khi thịt săn lại, bạn cho sả vào rồi đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt, bạn đun tầm 5 phút để nước dừa ngấm vào thịt bò. Tiếp đó, bạn đổ nước lọc vào ngập mặt thịt rồi nấu trong 90 phút cho thịt mềm.

Bước 3:

– Trong khi chờ đợi, bạn đem cà rốt đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc hoặc tỉa hoa. Sau đó, bạn cho cà rốt vào nồi đun từ 10 – 15 phút cho cà rốt nhừ.

cach-nau-bo-kho-banh-mi-4
cach-nau-bo-kho-banh-mi-4

– Hành lá và ngò gai thì bạn rửa sạch rồi thái khúc ngắn, khi cà rốt và thịt bò mềm, bạn cho hành lá và ngò gai vào rồi múc ra đĩa ăn kèm với bánh mì. Bạn nhớ rắc thêm ít tiêu để món ăn có mùi thơm nhé.

Với cách nấu bò kho bánh mì trên đây, hy vọng bạn sẽ chế biến thành công món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này để cả nhà cùng ăn sáng.