Cách làm chè thái ngọt ngon thanh mát giải nhiệt ngày hè

Cách làm chè thái đang được rất nhiều chị em quan tâm. Cùng khám phá công thức chi tiết để giải nhiệt ngày hè với món ăn thanh mát này nhé.

Nguyên liệu làm chè thái

  • Mít tươi: 5 múi
  • Vải: 10 quả
  • Xoài chín: 1 quả
  • Sầu riêng: 100 gram
  • Bột rau câu pha sẵn: 5 gram
  • Đường cát trắng: 100 gram
  • Thạch dừa: 200 gram
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Sữa tươi có đường: 300 ml
  • Nước cốt lá dứa
  • Đá bào
cach-lam-che-thai-1
cach-lam-che-thai-1

Cách làm chè thái ngon tại nhà

Bước 1: Nấu rau câu

– Để bột rau câu và đường vào nồi trộn đều, sau đó đổ nước vào khuấy nhẹ rồi đặt lên trên bếp đun với lửa nhỏ. Khi nước sôi, bạn đổ nước cốt lá dứa vào nồi để rau câu có màu đẹp mắt hơn.

– Sau khi tắt bếp, bạn đổ hỗn hợp này ra một chiếc hộp hoặc khay rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi rau câu đã đông lại, bạn đem đi thái sợi.

cach-lam-che-thai-2
cach-lam-che-thai-2

Bước 2: Sơ chế trái cây

– Vải bạn đem bóc vỏ rồi cắt đôi hoặc có thể để nguyên quả. Nếu không có vải bạn có thể dùng nhãn để thay thế. Còn mít thì bạn bỏ hạt, thái sợi, xoài cũng gọt bỏ vỏ rồi thái sợi.

– Sau khi gọt xong vỏ lê, bạn cắt lê thành hình hạt lựu nhỏ rồi ngâm lê trong bát nước lạnh để lê khỏi bị thâm. Tiếp đến, bạn vớt lê ra để ráo nước, sau đó đem trộn đều lê và bột năng.

cach-lam-che-thai-3
cach-lam-che-thai-3

Bước 3: Luộc hạt lựu và xay sầu riêng

– Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi bạn đổ lê đã tẩm bột năng vào nồi và luộc chín. Khi lớp bột năng chuyển sang màu trắng trong, bạn hãy vớt hạt lựu ra và đổ vào bát nước lạnh để hạt lựu không bị dính vào nhau.

– Cho sầu riêng, sữa tươi có đường,  nước cốt dừa vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Nếu bạn muốn ăn ngọt thì có thể thêm đường.

cach-lam-che-thai-4
cach-lam-che-thai-4

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

– Bạn cho những trái cây đã chuẩn bị vào một bát lớn, cho tiếp thạch dừa và thạch rau câu rồi đổ tiếp hỗn hợp sầu riêng đã xay vào. Bạn nhớ cho thêm đá bào vào rồi thưởng thức nhé.

Trên đây là cách làm chè thái ngọt ngon thanh mát cho ngày hè. Hãy bắt tay thực hiện món ngon này để giúp cả nhà giải nhiệt nhé.