Cách làm bột ngũ cốc chùm ngây thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Cách làm bột ngũ cốc là cách chế biến kết hợp các loại ngũ cốc như gạo, đỗ, mè,.. với nhau nhằm tạo ra một loại bột giàu chất dinh dưỡng, bổ sung các chất cho cơ thể.

Bột ngũ cốc được sử dụng như thức uống hàng ngày, với hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho người ăn chay, người cần bổ sung các chất dinh dưỡng như người gầy, phụ nữ mang thai và cho con bí, người lớn tuổi, trẻ em,….

Công dụng tuyệt vời của Bột ngũ cốc chùm ngây

Chùm ngây được biết đến là loại cây có hàm lượng dinh dưỡng cao: Vitamin A gấp 4 lần cà rốt, Kali gấp 3 lần chuối, Vitamin C gấp 7 lần Cam và hàm lượng Canxi gấp 4 lần sữa. Đó là những dưỡng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể.

Và khi kết hợp chùm ngây và các loại hạt ngũ cốc thì tạo nên một loại bột giàu dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Bột ngũ cốc chùm ngây không chỉ được sử dụng hàng ngày như một loại đồ uống hay thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nó còn được dùng như một loại bột ăn dặm dành cho trẻ em hay thực phẩm giảm cân hoặc tăng cân tùy nhu cầu của người sử dụng.

Vì muốn tự tay chăm lo cho tổ ấm gia đình mà ngày càng nhiều chị em tìm hiểu cách làm bột ngũ cốc chùm ngây và tự làm tại nhà. Hãy cùng Eat.com.vn tìm hiểu cách làm bột ngũ cốc chùm ngây tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm bột ngũ cốc chùm ngây tại nhà

  • Lá chùm ngây: 1kg hoặc bột chùm ngây: 100g
  • Đậu xanh: 100g
  • Mè đen (vừng): 200g
  • Đậu đỏ: 100g
  • Hạt sen: 100g
  • Đậu đen: 100g
  • Đậu tương: 100g
  • Gạo lứt: 100g
  • Đường
  • Cách làm bột ngũ cốc chùm ngây thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà 2
    Cách làm bột ngũ cốc chùm ngây thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà 2

Cách làm bột ngũ cốc chùm ngây thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá chùm ngây mua về rửa sạch, phơi khô hoặc sấy lạnh hoặc bạn có thể đặt mua bột chum ngây trên mạng

Còn các loại ngũ cốc khác thì rửa sạch với nước, vớt hết hạt lép, thối. Sau đó cũng đem phơi nắng cho khô giúp lúc rang hạt sẽ nhanh chín và thơm bùi hơn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Lá chùm ngây sau khi phơi khô thì tuốt lá khỏi cậng, không sao lá,

Tiếp đó cho từng loại hạt ngũ cốc đã phơi khô vào chảo rang đều tay với lửa nhỏ cho đến khi thấy tiếng hạt đỗ nổ lách tách, cắn hạt thấy giòn, dậy mùi thơm là được

Bước 3: Thành phẩm bột ngũ cốc chùm ngây thơm ngon bổ dưỡng

Trộn đều lá chùm ngây với các loại hạt ngũ cốc và đường (tùy khẩu vị) rồi đem nghiền mịn thành bột.

Cho bột vào lọ thủy tinh hoặc túi bạc bảo quản và dùng dần.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành chế biến bột ngũ cốc chùm ngây hết sức thơm ngon lại vô cùng giàu chất dĩnh dưỡng này rồi. Bột ngũ cốc chùm ngây không chỉ là thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn sử dụng hàng ngày, mà bạn có thể sử dụng làm bột ăn dặm bổ  sung các dưỡng chất cần thiết cho bé yêu nhà mình ( nếu làm bột ăn dặm thì bạn đừng cho đường nhé).

Với hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc chùm ngây trên đây, hi vọng các bạn thực hiện thành công. Tự tay làm ra bột ngũ cốc chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.