Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà cực kỳ đơn giản. Bạn có thể tự tay làm thử món bánh thơm ngon này để dành tặng cả nhà dịp Tết Trung Thu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 75 gr bột làm bánh dẻo
  • 50 gr đường bột
  • 25 gr bơ nhạt
  • 90 ml nước (có thể thay thế bằng nước cốt lá dứa hoặc cafe, …)
  • 50 gr đậu xanh
  • 25 gr đường
  • 50 gr dầu ăn
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-1
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-1

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh theo từng bước sau đây:

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

– Trước tiên, bạn lấy đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước tầm 1 – 3 tiếng. Tiếp đến bạn đem đậu xanh đi hấp chín rồi đem xay nhuyễn với 25 gr đường.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-2
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-2

– Cho đậu xanh đã xay vào chảo chống dính rồi đặt lên bếp. Sau đó, bạn thêm 25 gr dầu ăn cùng với 25 gr bột bánh dẻo vào chảo và xào chung. Khi đậu xanh mịn dẻo thì bạn tắt bếp, để nguội rồi vo thành từng viên nhỏ.

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Bạn trộn 75 gr bột bánh dẻo với đường bột rồi lần lượt cho bơ nhạt và nước vào trộn tiếp. Bạn dùng bao tay nhào trộn cho đến khi bột thành một khối thì cho vào tủ lạnh ủ 15 phút.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-3
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-3

– Tiếp theo, bạn chia bột thành từng khối bằng nhau rồi vo thành viên tròn. Bạn nhớ là khối lượng vỏ bánh phải gấp hai nhân nhé. Bạn cán mỏng vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa và gói kín lại.

Bước 3: Tạo hình bánh

– Thoa một ít bột lên viên bánh và khuôn bánh, sau đó cho viên bánh vào khuôn và ấn mạnh để họa tiết in lên mặt bánh.

cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-4
cach-lam-banh-trung-thu-nhan-dau-xanh-4

– Sau cùng, bạn tháo bánh ra khỏi khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và từ từ thưởng thức.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh dẻo trên đây không tốn nhiều thời gian thực hiện, hơn nữa mùi vị lại rất thơm ngon. Bạn hãy thử làm để chiêu đãi cả nhà nhé.